闽西职业技术学院公共教学部是由基础部更名成立，隶属于教务处分管教学，设有公共外语教研室、高等数学教研室、体育教研室。公共教学部承担着全校的公共基础课教学工作，开设的主要课程有《实用英语教程》、《日语》、《高等数学》《大学体育》、《体育校选课》等。公共教学部现有37名教职工，教授1人，副教授19人，讲师10人，其中在读博士1人，已获硕士学位或在读硕士18人，“双师型”教师25人；另有国家级羽毛球裁判员1人，国家一级游泳裁判3人、一级排球裁判2人，已经初步形成了职称和年龄结构比较合理的教师梯队，能够充分满足全校公共基础课教学、教研工作的需要。该部拥有400米跑道的大型运动场、标准游泳池、室内外篮球场、室内排球馆、室外排球场、网球场、羽毛球场地和体质健康测试室等。

在福建省职业技能竞赛英语口语、英语写作竞赛中曾多次获一等奖、二等奖、三等奖；《实用英语》曾被评为院级精品课程。在福建省运动会（大学生部）比赛中获得男子气排球、游泳、田径等多项冠军，女子篮球、啦啦操、跳绳等项目也取得优异的成绩。