5月22日下午，文旅创意学院“红旗不倒”专题系列讲座在3D导游实训室举行。闽西宾馆常务副总经理孔祥伟应邀作《漫谈中国多元的饮食文化》专题报告。文旅创意学院全体教师、旅游管理和酒店管理专业学生100余人参加。
孔祥伟从多元的饮食文化、中国八大菜系、点菜知识和营养知识等四个方面进行详细阐述，让全体人员感受中国饮食文化的丰富多彩，反映了饮食文化过程中包含的独特文化意蕴，进一步提升学生的专业素养，培养学生的专业认知精神。
孔祥伟系中国烹饪大师、闽菜大师、福建省技术人手、国家职业技能鉴定高级考评专家、福建省职业院校技能竞赛评判专家、龙岩电视台美食顾问。
（来源：文旅创意学院 余倩 /编辑：赖颖燕 审核：王培林）
